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2019年,拉丁美洲的咖啡产量占全球咖啡产量的近60%。无可争议巴西是迄今为止最大的全球咖啡生产国,产量是亚军越南的两倍多。多年来,巴西咖啡产量保持相对稳定。就消费而言,尽管与产量相比仍显不足,但数字每年都在增长。2019/20营销年度,预计消费量约为200万袋,约占全国产量的15%。与可溶性咖啡相比,哥伦比亚人更喜欢烤咖啡粉,约占消费量的四分之三。同样,自2016年以来,洪都拉斯的绿色咖啡产量迅速增长,近年来的产量与埃塞俄比亚相当。尽管洪都拉斯和危地马拉、尼加拉瓜、哥斯达黎加和萨尔瓦多等其他中美洲国家的土地面积小得多,但它们在拉丁美洲的生产量却名列前茅。
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