全球及加拿大鱼类和海鲜产业市场发展状况及消费行为调查数据统计数据-yabo亚博88

加拿大家庭平均每年在鱼类和海鲜上的支出超过270加元。加拿大鱼类产量加拿大淡水鱼产量波动较大，2020年略低于2万公吨。贝类产业也是加拿大海鲜产量的主要组成部分；2020年生产了近76600公吨贝类。据估计，加拿大的海产品制备和包装行业在同年创造了约54亿美国的总产值。虽然加拿大是主要的淡水鱼生产国，但许多受欢迎的鱼类品种在那里没有广泛生产。进口到加拿大的一些不同品种的淡水鱼包括鳟鱼、罗非鱼和鲶鱼。2021，加拿大进口了6400多万加元的鳟鱼。那年加拿大出口的主要淡水鱼是白鱼、梭子鱼和鲈鱼。鱼类和海鲜消费加拿大最常见的鱼类是新鲜和冷冻海鱼，淡水鱼只占市场上现有鱼类的一小部分。加拿大消费者吃鱼和海鲜的主要原因是味道，因为它们是营养脂肪的良好来源。在决定购买哪种海鲜时，消费者最关心的因素是产品新鲜且质量好，只有大约4%的加拿大消费者选择当地生产的产品。加拿大最受欢迎的鱼类品种是鲑鱼，过去六个月，约有一半的消费者在家吃鲑鱼。