意大利海鲜产业市场发展状况及消费行为调查数据统计数据-yabo亚博88

在意大利，鱼类和海鲜行业有400多家企业，渔业部门的总附加值已达到近10亿欧元。据报道，每年上岸的鱼类和海鲜种类繁多，主要是沙丁鱼、凤尾鱼和贻贝。意大利主要向西欧国家，尤其是德国出口鱼制品。2019年，德国进口意大利鱼类的价值是西班牙和希腊（分别为第二和第三进口商）报告的进口价值的两倍。另一方面，西班牙是意大利进口鱼类的主要供应商。自2017年以来，意大利家庭在海鲜产品上的平均支出有所增加。毫不奇怪，85%的人在一项调查中表示，他们每月至少买一次鱼，大约有二分之一的受访者过去每周买一次。此外，鱼的消费量往往在12月份达到峰值，鱼经常出现在圣诞晚餐菜单上。从国内消费来看，贻贝和鲷鱼是最受欢迎的。意大利人也吃冷冻鱼。与前一年相比，2019年即食鱼的销售收入和平均价格有所增加。调查数据显示，意大利消费者非常清楚过度捕捞会使海洋生物面临风险，他们大多支持更严格地禁止捕捞濒危鱼类。此外，零售消费者在做出购物决策时，认为购买的鱼的新鲜度和安全性是最重要的因素。