日本啤酒行业发展状况与消费行为调查数据统计数据-yabo亚博88

啤酒行业是日本饮料制造业的组成部分。虽然该国以米酒（清酒）和水果利口酒等优质清酒而闻名，但啤酒在酒精饮料生产中处于领先地位。日本大型啤酒厂形成的竞争格局进一步推动了酿造饮料的成功。国内竞争加上严格的酒税法律阻碍了外部竞争者和小型企业进入市场。与此同时，主要啤酒厂正在扩大其产品线，以低价替代其核心产品。然而，随着国内啤酒产量达到十年来的最低水平，消费者和监管趋势的变化影响了近年来的市场增长。反对税法的行业领袖19世纪末，日本啤酒生产始于当前市场领导者麒麟啤酒公司、札幌啤酒厂、朝日啤酒厂和三得利啤酒公司的前身。尽管此后这些公司扩大了其业务组合，但酒精饮料制造仍是其核心业务部门。尤其是日本最大的啤酒制造商朝日集团控股公司（asahi group holdings），通过分销啤酒和啤酒类饮料，在酒精饮料板块的收入中占据了最大份额。为了规避累进加税和酒税改革，行业领导者一直在不断扩大啤酒类饮料的生产线。根据日本酒税法律，被归类为“啤酒”的产品是指麦芽含量为50%或以上的饮料。生产过程中允许的添加剂仅限于大米、玉米、糖和淀粉。因此，为了避免对归类为“啤酒”的饮料征收更高的税率，三得利生产了第一种麦芽含量低于普通啤酒阈值的低麦芽啤酒（happoshu）。随着立法者对啤酒类麦芽饮料的增税，“新型啤酒”作为一种无麦芽的替代品被引入。这种啤酒类饮料通常被称为“第三种啤酒”（大山啤酒），它取代了日本啤酒市场上的主打产品“八味啤酒”。微型啤酒系列面临的挑战啤酒类饮料仍然是消费者的首选酒，其价格低廉、可广泛获得的产品迎合了大众的需求。在直接了当的市场中，微型啤酒厂很难坚持自己的立场。日本注册的微酿啤酒厂数量一直呈上升趋势，但啤酒生产主要由啤酒馆、餐厅和其他酒精饮料制造商作为副业经营，酒税法将年生产量限制在2000千升工艺啤酒。因此，工艺啤酒产品并不经常被人们享用，消费主要与食品和饮用设施有关。此外，随着主要啤酒酿造商通过子公司和关联企业引入其新的工艺啤酒生产线，微酿酒商吸引更多受众的机会正在减少。此外，为了改革酒税制度，调整啤酒和啤酒类饮料的税率，日本政府于2018年上调了日本合浦酒的税率，并计划于2023年和2026年对啤酒类饮料逐步增税。这一措施有效地阻碍了小规模酿造的发展和新竞争对手的巩固。