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术语“烈酒”是指蒸馏过的酒精饮料,不含糖,酒精含量至少为20%(按体积计)。该术语源于中世纪炼金术的实践,指的是通过蒸馏从物质中获得的基本液体元素,可以说是物质的“精神”。流行的烈酒包括威士忌、朗姆酒、伏特加、龙舌兰酒和杜松子酒等。威士忌尊尼获加和杰克·丹尼尔分别是苏格兰威士忌和田纳西威士忌,它们的名字反映了它们的原产地。2020年,jack daniel的美国威士忌在美国的销量为520万箱,比前一年有所下降。该品牌在美国纯威士忌市场的份额在过去十年中一直在下降,2020年的份额为19.1%,低于2011年的29.7%。尊尼获加在2020年售出了1410万9公升的威士忌,并在当年全球最有价值的烈酒品牌中排名第十。朗姆酒船长摩根(rum captain morgan)是英国企业集团帝亚吉欧(diageo)旗下一个受欢迎的朗姆酒品牌,尽管该产品原产于牙买加。该品牌的标志性形象是一名海盗船长胜利地站在一桶朗姆酒上。2020年,该品牌在全球销售了1190万箱9升朗姆酒。百加得有限公司(bacardi limited)也以其标志性的白朗姆酒而闻名,尽管这家家族企业目前生产200多种品牌的酒。百加得品牌是全球最有价值的朗姆酒品牌,价值32亿美国。2020年,该品牌的销售量基本保持不变,达到1770万箱。伏特加在美国,伏特加是主要的烈酒类别,tito的手工伏特加则是销量超过100万箱的领先品牌。铁托的手工伏特加是美国制造的伏特加中的佼佼者。斯米尔诺夫(smirnoff)是帝亚吉欧旗下的另一个品牌,如captain morgan,是销量第二的伏特加。另一方面,在全球伏特加市场,斯米尔诺夫是迄今为止最畅销的品牌。圣米格尔杜松子酒(gin ginebra san miguel)由总部位于菲律宾的一家同名公司所有,是全球领先的杜松子酒类品牌,2020年销量为3120万瓶9升。这是第二畅销品牌戈登杜松子的四倍多。在美国,seagram的市场份额最大,为16%。美国杜松子酒的消费量多年来一直在下降,但2020年的销量有所上升。龙舌兰由patron spirits company所有,是全球领先的龙舌兰品牌,销量超过300万9升。赞助商的销量几乎是第二畅销龙舌兰酒品牌don julio的两倍。在美国,这种关系被扭转,jose cuervo的销售量几乎是patron的两倍。像法国的白兰地一样,龙舌兰酒是墨西哥独有的原产产品。墨西哥进一步限制了可能创造这种精神的地区。
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