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威士忌是一种酒精饮料,通过发酵谷物泥蒸馏而成。苏格兰威士忌(scotch whisky)是英国最著名的威士忌,是苏格兰生产的威士忌。为了符合苏格兰威士忌的资格,威士忌不仅必须在苏格兰生产,而且只能由谷物、水和酵母制成,在橡木桶中陈酿至少三年,以不超过94.8%的abv(酒精体积比)蒸馏,以至少40%的abv装瓶,并且不添加任何其他调味品或甜味剂。除了苏格兰威士忌,英国还有许多其他威士忌生产国。市场前景2020年,英国白酒零售市场整体价值93亿英镑。威士忌约占该市场价值的17%,为16亿英镑。同年,英国生产的威士忌制造商销售额达到36亿英镑。大部分威士忌都销往国外市场。到目前为止,英国是2020年全球威士忌的主要出口国。从英国出口的威士忌价值超过50亿美国(39亿英镑)。欧盟是英国大部分威士忌出口的购买者,其中大部分是苏格兰威士忌。2020年,英国威士忌消费总量下降至5100万升,与2019年相比下降了9%以上。人均消费量为0.8升,预计未来将保持相对不变。对于经常喝威士忌的人来说,苏格兰威士忌是首选品种。据估计,英国有43.1万人每周喝10杯以上的饮料。著名格劳斯是英国苏格兰威士忌的首选品牌。
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