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蜜蜂是人类最重要的昆虫之一。很少有其他物种能像人类和蜜蜂那样互惠互利。我们最喜欢的许多水果和蔬菜都是由蜜蜂授粉的,我们反过来种植农作物,使蜜蜂能够生产它们的主要食物来源蜂蜜。2020年,世界上约有9400万个蜂箱,高于2010年的约8000万个。全球蜂蜜产量在2017年达到高峰,约为188万公吨,此后下降至约177万公升。美国是全球蜂蜜的主要进口国,2020年,从其他国家购买了约4.41亿美国的蜂蜜。美国蜂蜜市场自2000年以来,美国蜂蜜生产的价值出现了较大波动,但总体呈积极趋势。北达科他州是迄今为止蜂蜜产量最高的州,2021年蜂蜜产量约为2800万磅,是第二名南达科他的两倍多。
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