印度豆类生产贸易概况及消费行为调查数据统计数据-yabo亚博88

豆类是印度生产的最受欢迎的食品之一。对于一个素有素食者的国家来说，豆类是高质量蛋白质和膳食纤维的重要来源。豆类是豆科植物的一部分，豆类是生长在豆荚内的干燥种子。印度是富含蛋白质的谷物的最大生产国之一。在2020财年，印度生产了2300多万公吨豆类。印度种植的最受欢迎的豆类有克豆类、土尔豆类、乌拉尔豆类、月桂豆类——主要是用来制作不同品种daal或扁豆咖喱的扁豆。2018财年，中央邦、拉贾斯坦邦和马哈拉施特拉邦占全国生产份额的一半以上。尽管产量有所增加，但这种主要粮食作物未能跟上该国的消费率和人口增长。因此，尽管印度是主要生产国，但进口量仍然很大。2018年，缅甸供应了5亿多公斤豆类，使其成为印度当年最大的作物来源。豆类是全国干粮市场的重要组成部分。除东北地区外，豆类在该国其余所有地区的干货市场中占有相当大的份额。2020年，印度零售市场的豆类价格飙升至9800亿印度卢比，与五年前相比增长迅速。种植这种营养丰富的作物有几个好处。它增长迅速，增长和发展所需的资源最少，并在增长技术方面提供了灵活性。豆类可提高土壤肥力，是牛的营养饲料的重要来源，使其成为农业世界的全面表演者。