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法国冷冻和即食食品市场并不特别活跃。事实上,一部分人有时认为即食餐不健康。此外,由于2013年马肉丑闻等问题,消费者在购买时更加谨慎。因此,该市场的创新数不胜数。大多数制造商现在都在提供新的素食和无麸质产品,有些甚至投资于可生物降解包装。此外,现在食谱的数量和质量以及所用食品(肉、蔬菜、海鲜、鱼)的多样化程度都在增加,以适应质量要求更高的新细分市场。尽管如此,比起更昂贵的品牌,法国人仍然青睐超市品牌。冷冻食品在法国的收入为90亿欧元,对国家消费品格局产生了影响。2010年至2019年,冷冻海鲜的销售额下降了2.78亿欧元以上。
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