消费品和快速消费品 食品与营养 美国肉类食品市场运行状况及典型企业研究数据
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植物性市场随着越来越多的消费者选择植物性产品作为蛋白质摄入量，肉类替代品市场增加，预计未来几年这一趋势将继续。肉类替代品的受众通常包括素食者、素食主义者、遵守宗教饮食法的人，消费者因其他原因减少肉类消费。行业专家预测，2040年全球肉类替代品消费量将占肉类和肉类替代品市场总量的四分之一。美国beyond meat提供了一系列创新的植物肉，旨在模拟鸡肉、牛肉和猪肉。这家跨国公司总部位于美国加利福尼亚州，成立于2009年。目前，beyond meat的全球市场价值估计为90亿美元。随着越来越多的餐馆和餐饮公司开始提供beyond meat产品，餐馆和食品服务的收入呈指数级增长。然而，由于疫情的爆发，家庭外消费的重要性急剧下降，beyond meat的净收入份额也随之下降。
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市场概况
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销售情况
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消费者行为
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