消费品和快速消费品 食品与营养 日本食品市场运行状况及其各细分品类消费数据
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washoku指的是日本传统饮食和食物文化，于2013年被联合国教科文组织列入人类非物质文化遗产代表名单。膳食注重碳水化合物、蛋白质和脂肪的营养平衡，强调配料的健康性和季节性，这是日本食物至今的印象。除了食物，washoku涉及社会方面、感恩和尊重自然资源。感激之情可以在饭前说“我谦恭地接受”（itadakimasu），饭后说“谢谢你”（gochis o sama deshita）来表达，这仍是日本人根深蒂固的饮食习惯。但据报道，随着家庭结构、消费者偏好和经济趋势的变化，传统食品文化正在下降。随着核心家庭家庭成为繁忙城市生活的中心，食品服务业和商店零售商销售即食食品，作为一种快速灵活的解决饥饿问题的选择，正从中受益。
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市场概述
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大米消费
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鱼类和海鲜消费
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肉类消费
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蔬菜和水果消费
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甜食消费
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饮料消费
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消费行为
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