消费品和快速消费品 食品与营养 全球及荷兰素食市场运行状况与消费行为调查数据
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避免吃肉是一种趋势。荷兰的消费者越来越意识到他们的肉食消费和生态足迹，导致各种无肉饮食的流行。素食主义、素食主义、悲观主义和灵活主义是不同程度的植物生活方式。荷兰和比利时约有2%的消费者遵循最严格的素食规则，而8%至9%的消费者要么是素食主义者，要么是悲观主义者。然而，对大多数消费者来说，这样严格的饮食太过了一步。相反，他们选择所谓的弹性饮食，有意识地努力减少肉类和乳制品的消费。
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全球素食市场
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荷兰素食市场
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消费者数据
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肉类替代品
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