消费品和快速消费品 食品与营养 全球及澳大利亚植物性食品典型细分品类市场及消费行为调查数据
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肉类和其他动物产品在澳大利亚饮食中发挥着重要作用，作为肉类的主要出口国，仅澳大利亚红肉产业就占澳大利亚关键产业gdp的1.4%左右。近年来，人均肉类消费量一直在下降，经合组织的预测表明，消费量将继续逐渐下降，家禽除外。虽然家禽消费量预计将逐年增加，但其增长率不太可能足以取代其他肉类的消费。为了填补这一空白，澳大利亚素食食品智库food frontier的乐观预测表明，到2030年，植物肉类行业的植物肉类出口额可能高达14亿澳元。相比之下，2020年，澳大利亚畜牧业出口额超过250亿澳元，除植物肉类外，植物乳是植物性食品市场的另一个主要部分，也是乳制品行业的一个重要干扰因素。
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概述
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植物性肉类
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植物奶
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消费者行为
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消费量
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