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2020年,中国生产了1.6亿多公吨饮料,其中大部分在国内市场消费。根据零售份额,瓶装水、即饮茶和果汁是中国最大的非酒精饮料类别。2019年,中国软饮料市场的收入仅为350亿美元,比近邻日本少约200亿美元。就人均消费而言,中国在十个人口最多的国家中排名第六。健康意识淡薄的低糖中国软饮料市场可能是由于健康意识的提高。虽然糖尿病和超重的发病率随着时间的推移而增加,但鼓励人们均衡饮食的趋势在全国各地蔓延开来。在2020年进行的一项调查中,超过80%的中国受访者表示他们更喜欢无糖饮料,而不是加糖饮料。此外,功能性饮料在中国消费者中也越来越受欢迎。
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