新加坡食品服务业市场发展状况及消费行为调查数据统计数据-yabo亚博88

新加坡有一个充满活力的饮食环境，外出就餐是日常生活中不可或缺的一部分。由于许多新加坡人工作时间长，在外面吃饭对许多人来说是一种必需品，也是一种享受。然而，covid-19大流行病和随之而来的封锁对餐饮业造成了打击，特别是堂食部分。随着国家开始从第二次封锁中慢慢开放，许多餐饮服务机构，特别是小型独立的小贩摊位的未来仍然不确定。covid-19大流行病是如何影响新加坡的餐饮业的？covid-19大流行病导致了新加坡餐饮业的国内生产总值下降。 在 "断路 "时期，堂食店关闭，在家工作的规定以及在家学习，导致商业区和教育机构的餐饮店客源减少。此外，全球对国际旅行的限制导致食品服务部门的旅游收入大幅减少。不出所料，这个部门在2020年经历了重大的工作损失。为了维持生计，许多堂食机构不得不适应外卖模式。虽然这对大型快餐连锁店来说不是问题，因为它们已经有了外卖服务的基础设施，但许多餐饮经营者别无选择，只能与grabfood和foodpanda等食品配送公司合作。然而，使用这类服务的附加费用，如据说高达30%的佣金，吞噬了餐饮经营者本已微薄的利润空间。即便如此，考虑到新加坡人在covid-19大流行期间使用食品配送应用程序的频率，这也是一种必然。(1147949）covid-19威胁着新加坡的小贩文化 虽然数字化和创新被吹捧为抵御covid-19风暴的关键，但并非所有的餐饮经营者都能采取这样的策略。许多年长的独立小贩缺乏技能或资金，无法为自己的业务创建网络形象，也无法在拥挤的、以美学为导向的数字平台上争夺知名度。为了帮助这部分人群，一些倡议已经出现，如政府资助的 "小贩数字化"，以及基层的facebook页面 "小贩联盟"。然而，对于那些处于数字鸿沟错误一侧的人来说，covid-19大流行病可能为他们的生意敲响了丧钟。甚至在大流行病之前，新加坡的小贩就面临着越来越多的挑战，包括高额的租金、缺乏继续经营的接班人，以及在世界最昂贵的城市之一保持低食品价格的压力。2020年，新加坡的小贩文化被联合国教科文组织认定为非物质文化遗产。同年，新加坡的小贩面临着前所未有的损失，有可能将他们挤出新加坡已经很拥挤的餐饮服务领域。