瑞典餐饮行业市场发展状况监测研究统计数据-yabo亚博88

在过去几年中，瑞典餐饮业的净收入与员工人数同步增长。截至2017年，该国的餐厅、餐饮和酒吧行业的净收入约为1110亿瑞典克朗。与此同时，瑞典的餐馆有大约10.3万名员工。在随后的一年里，午餐和晚间餐厅报告的收入是最高的，领先于娱乐餐厅、酒馆和酒吧，以及快餐/外卖餐厅。 大部分收入是在首都斯德哥尔摩地区报告的，而在瑞典人口最少的地区--北部地区则是最低的。根据2018年的一项调查，瑞典人似乎最喜欢意大利餐厅 。在提供泰国菜、希腊菜和墨西哥菜的餐厅吃饭也很受欢迎。总的来说，更多的消费者喜欢在午餐时去餐厅，而不是在晚餐时。对于晚餐，外卖更为普遍。在快速服务餐厅（qsr）中，咖啡馆连锁店espresso house和快餐店max burgers在斯堪的纳维亚国家很出名。瑞典espresso house公司成立于1996年，总部位于斯德哥尔摩。该公司提供咖啡、温热和冷饮，以及热和冷食品/面包产品。在2014年至2018年期间，利润总体上从大约5000万瑞典克朗下降到近500万瑞典克朗的损失。max burgers成立于1968年，总部位于吕勒奥。该快餐合作主要提供汉堡餐，是麦当劳在该国最大的竞争对手之一。近年来，其利润普遍增长，在2018年达到3.86亿瑞典克朗。关于瑞典餐饮业内的工资，大多数专业厨师的月收入为24,000至25,999瑞典克朗。相比之下，大多数调酒师的收入较低，从20,000至21,999瑞典克朗。